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酱酒是“时分的礼物”，品牌要作念“时分的一又友”。由南边皆市报倾力打造的总裁剪访谈栏目《对话中国白酒领军东说念主》，本期请到了贵州贺寰宇酒业董事长黄国辉，一齐空谈酱酒从品性到品牌的发展之路。

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茅台镇的空气里混杂着酱香的滋味，哪怕是坐在车里也能偶尔闻到。通往赤水河边上坪村的说念路，费事拥挤进程堪比一线城市岑岭期。占大地积155亩的贺寰宇酱酒产业园就坐落在这里——7.5已往公里的中国酱酒中枢产区。参预园区，酱香的滋味愈加浓郁，闻着有点“上面”。听说，在投粮时节，频频有饕餮的燕子醉倒在酒厂里。 

关于许多东说念主来说，“贺寰宇”这个名字大概并不熟练。然而在业内，配置不外十多年的贺寰宇酒业，也曾成为连忙崛起的一股“生力军”。现在，园区完成了一二期建造，策画产能12000余吨，储酒才智60000余吨。这一限度与体量，在总共这个词茅台镇历历。 

仁怀官媒报说念，2011年，白酒产业参预穷冬和深度调遣期。2012年，茅台镇重拳整治“小、杂、乱”酒企，引入“贺寰宇”等策略投资者，激动方位白酒企业杀青次第重组与限度化发展。也恰是在这个节点，从未涉足白酒范畴的黄国辉作念出了他贵重的东说念主生选拔。

这一斗胆的跨界在黄国辉看来却很安全。他的贸易逻辑浮浅而有劲：原产田主产区具有不可复制性，改日必定会愈加稀缺，只消坚执作念高品性的酱香酒，不愁莫得市集。“作念品性就好比养孩子，不行心急。”黄国辉觉得，急于求成反而作念不好，要成为“时分的一又友”。 

在酿制工艺上，贺寰宇酒也不“慌乱”：秉执酿酒古法，严格按照端午踩曲，重阳下沙，一季只酿一次酒的步地，历经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，总共这个词坐褥周期历时快要一年。黄国辉先容，依靠口碑传播，频繁有客户找上门来。 

通衢至简，行稳致远。在贺寰宇酱酒产业园西大门外，上坪通衢高架桥行将建成通车。这里，就要“快”起来了。 

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【总裁剪对话】 

刘江涛：茅台镇是中国酱香型白酒的中枢产区，动作中枢产区的白酒企业，贺寰宇是后来居上，如何擦亮原产田主产区的“金字牌号”，打形成为新一代的领军品牌？ 

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黄国辉：贺寰宇酒业配置于2011年年底，在茅台镇中枢产区建立酱酒酿造基地，咱们的产业园占大地积155亩，策画产能12000多吨。

我觉得作念品牌等于要作念品性，作念品性就好比养孩子，不行心急。独一通过漫长的时分才能作念好一个品牌，若是心急确定是作念不好的。从原材猜想坐褥工艺，咱们皆会尽最大竭力去作念好。酱酒跟生果差未几，不到一定的季节，你拿去喝的话，可能会有点苦涩。

咱们来了十多年了，但直到2020年才运行卖酒。咱们莫得作念大限度的现实，现在客户大部分来说照旧上门的相比多，皆是口碑相传。若是你品性好，总有市集，若是你品性不好的话，你慌乱去追求后果，反而可能作念不到。

茅台镇原产田主产区具有不可复制性，改日确定会愈加稀缺。这样好的方位，这样好的品性，不可能莫得市集。我服气，坚执作念下去，总会发光的。

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刘江涛：白酒并不是一个蓝海市集，您之前也莫得有关的行业履历，为什么会选拔参预白酒这个范畴？ 

黄国辉：我最早是在国外作念贸易生意，追想的技艺，一直在想考要作念什么。我觉得，东说念主一世当中要作念一个实体，这是一个方面。还有一个方面是柴米油盐，与日常生存最息息有关的，我很想选拔其中的行业来作念。

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我想来想去之后，照旧选拔了酱酒。因为在柴米油盐内部，酒亦然一个破费品，喝了就没了，就会有新的需求。同期酒还有一个不相同的特色，不错遥远存储，具有保值增值的属性，不像其他食物比如蛋糕，它的保质期很短，销售一朝不行你就费事了。

关于酱酒这个行业来说，若是你把心态调遣好了，不会有太大压力。因为酱酒不是说今天坐褥了就要卖掉，需要长达一年的坐褥周期，作念出来后还要再存储五年，才不错拿到市集上去畅达，杀青资金回笼。在这个漫长的周期进程中，只消咱们坚执作念好品性，我有信心是会到手的。

刘江涛：广东是寰宇白酒消费的大省，亦然消费趋势的风向标，贺寰宇在广东市集是如何布局的？ 

黄国辉：广东是经济大省，亦然酱香型白酒消费体量最大的省份。各人皆看好广东市集，咱们也将广东动作贺寰宇的要点策略市集，布设销售渠说念与旗舰店，在聚焦珠三角中枢市集的基础上，改日依托大湾区，让中国酱酒走向国外。

刘江涛：本年有亚运会，来岁有奥运会。不错说，体育与酒，皆给咱们的生存带来了活力与情谊。咱们了解到，贺寰宇签约了一批体育冠军，并执续暖和体育公益，现在正在谋略一款“冠军甄选酒”，这背后有若何的故事？ 

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黄国辉：台上一分钟，台下十年功。冠军代表了一种精神，任何东说念主的到手皆离不开永劫分的竭力与坚执。咱们把冠军动作学习的榜样，从运行少许点竭力，逐步地才能站到顶峰上去。“冠军甄选酒”抒发了贺寰宇对体育冠军的致意，也代表了贺寰宇对作念出酱酒冠军品性的不懈追求。 

上期龙头开出08，属于2路码，在最近10期中，龙头0路码开出2次、1路码开出5次、2路码开出3次，本期看好龙头开出1路码，参考号码：10。

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统筹：刘岸然 王莹 谢江涛

采写：郭锐川

影相：南皆N视频记者 李孟麟沃尔沃2023款C40

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