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酱酒是“时辰的礼物”，品牌要作念“时辰的一又友”。由南边齐市报倾力打造的总裁剪访谈栏目《对话中国白酒领军东说念主》，本期请到了贵州贺寰宇酒业董事长黄国辉，沿途空谈酱酒从品性到品牌的发展之路。

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茅台镇的空气里混杂着酱香的滋味，哪怕是坐在车里也能偶尔闻到。通往赤水河边上坪村的说念路，重荷拥挤进度堪比一线城市岑岭期。占大地积155亩的贺寰宇酱酒产业园就坐落在这里——7.5普通公里的中国酱酒中枢产区。参加园区，酱香的滋味愈加浓郁，闻着有点“上面”。传说，在投粮时节，常常有馋嘴的燕子醉倒在酒厂里。 

关于好多东说念主来说，“贺寰宇”这个名字大要并不熟识。然而在业内，成立不外十多年的贺寰宇酒业，仍是成为赶快崛起的一股“生力军”。当今，园区完成了一二期成立，沟通产能12000余吨，储酒才略60000余吨。这一范围与体量，在系数茅台镇历历。 

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仁怀官媒报说念，2011年，白酒产业参加酷寒和深度调养期。2012年，茅台镇重拳整治“小、杂、乱”酒企，引入“贺寰宇”等战术投资者，鼓励方位白酒企业竣事程序重组与范围化发展。也恰是在这个节点，从未涉足白酒范畴的黄国辉作念出了他紧迫的东说念主生选拔。

这一果敢的跨界在黄国辉看来却很安全。他的买卖逻辑简单而有劲：原产田主产区具有不可复制性，昔日必定会愈加稀缺，只消坚抓作念高品性的酱香酒，不愁莫得阛阓。“作念品性就好比养孩子，不可心急。”黄国辉觉得，急于求成反而作念不好，要成为“时辰的一又友”。 

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在酿制工艺上，贺寰宇酒也不“骄横”：秉抓酿酒古法，严格按照端午踩曲，重阳下沙，一季只酿一次酒的设施，历经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，系数坐褥周期历时快要一年。黄国辉先容，依靠口碑传播，常常有客户找上门来。 

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大路至简，行稳致远。在贺寰宇酱酒产业园西大门外，上坪大路高架桥行将建成通车。这里，就要“快”起来了。 

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【总裁剪对话】 

刘江涛：茅台镇是中国酱香型白酒的中枢产区，动作中枢产区的白酒企业，贺寰宇是后发先至，怎样擦亮原产田主产区的“金字牌号”，打酿成为新一代的领军品牌？ 

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黄国辉：贺寰宇酒业成立于2011年年底，在茅台镇中枢产区树立酱酒酿造基地，咱们的产业园占大地积155亩，沟通产能12000多吨。

我觉得作念品牌等于要作念品性，作念品性就好比养孩子，不可心急。唯有通过漫长的时辰才智作念好一个品牌，若是心急详情是作念不好的。从原材猜想坐褥工艺，咱们齐会尽最大尽力去作念好。酱酒跟生果差未几，不到一定的季节，你拿去喝的话，可能会有点苦涩。

咱们来了十多年了，但直到2020年才运转卖酒。咱们莫得作念大范围的实行，当今客户大部分来说如故上门的比拟多，齐是口碑相传。若是你品性好，总有阛阓，若是你品性不好的话，你骄横去追求恶果，反而可能作念不到。

茅台镇原产田主产区具有不可复制性，昔日详情会愈加稀缺。这样好的方位，这样好的品性，不可能莫得阛阓。我慑服，坚抓作念下去，总会发光的。

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刘江涛：白酒并不是一个蓝海阛阓，您之前也莫得相关的行业资历，为什么会选拔参加白酒这个范畴？ 

黄国辉：我最早是在国外作念贸易生意，总结的技艺，一直在念念考要作念什么。我觉得，东说念主一世当中要作念一个实体，这是一个方面。还有一个方面是布帛菽粟，与日常生涯最息息相关的，我很想选拔其中的行业来作念。

我念念来想去之后，如故选拔了酱酒。因为在布帛菽粟内部，酒亦然一个阔绰品，喝了就没了，就会有新的需求。同期酒还有一个不同样的特质，不错始终存储，具有保值增值的属性，不像其他食物比如蛋糕，它的保质期很短，销售一朝不行你就蜿蜒了。

关于酱酒这个行业来说，若是你把心态调养好了，不会有太大压力。因为酱酒不是说今天坐褥了就要卖掉，需要长达一年的坐褥周期，作念出来后还要再存储五年，才不错拿到阛阓上去教会，竣事资金回笼。在这个漫长的周期经过中，只消咱们坚抓作念好品性，我有信心是会生效的。

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刘江涛：广东是寰宇白酒消费的大省，亦然消费趋势的风向标，贺寰宇在广东阛阓是怎样布局的？ 

黄国辉：广东是经济大省，亦然酱香型白酒消费体量最大的省份。全球齐看好广东阛阓，咱们也将广东动作贺寰宇的重心战术阛阓，布设销售渠说念与旗舰店，在聚焦珠三角中枢阛阓的基础上，昔日依托大湾区，让中国酱酒走向国外。

刘江涛：本年有亚运会，来岁有奥运会。不错说，体育与酒，齐给咱们的生涯带来了活力与情感。咱们了解到，贺寰宇签约了一批体育冠军，并抓续眷注体育公益，当今正在规齐整款“冠军甄选酒”，这背后有怎样的故事？ 

黄国辉：台上一分钟，台下十年功。冠军代表了一种精神，任何东说念主的生效齐离不开永劫辰的尽力与坚抓。咱们把冠军动作学习的榜样，从运转少许点尽力，松弛地才智站到顶峰上去。“冠军甄选酒”抒发了贺寰宇对体育冠军的致意，也代表了贺寰宇对作念出酱酒冠军品性的不懈追求。 

经营：戎明昌 刘江涛

统筹：刘岸然 王莹 谢江涛

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采写：郭锐川

照相：南齐N视频记者 李孟麟澳门皇冠音乐

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